Zander im Winter: Standplätze, Tiefe und Führung

Wo es im Winter warm ist, und warum das der Grund ist

Die Physik dahinter ist die Dichte des Wassers, die bei 4 Grad am größten ist. Kühlt ein See im Herbst ab, sackt die 4-Grad-Schicht nach unten, und alles darüber ist kälter, bis oben das Eis kommt. Am Grund des tiefsten Lochs liegt darum im Winter das wärmste Wasser des Sees, bis zu 3 Grad wärmer als unter dem Eis, und dort steht der Zander, dicht am Boden, in Trupps, die sich kaum bewegen. Das ist der ganze Grund, warum der Winterzander tief steht. Nicht weil er die Tiefe mag, sondern weil sie das einzige warme Wasser ist.

Im Fluss gibt es diese Schichtung nicht, das Wasser wird durchmischt und ist überall gleich kalt. Dort zählt die Ruhe. Jeder Meter Strömung, den ein Zander im Winter hält, kostet Energie aus einem Stoffwechsel, der auf einem Viertel läuft, und deshalb steht er im Hafen, hinter der Buhne, im Kehrwasser und unterhalb des Brückenpfeilers, an der Stelle mit dem geringsten Strömungsdruck, die nicht die tiefste sein muss. Der Kanal liegt dazwischen, ohne Strömung, aber ohne Loch, und dort sind Spundwandfuß und Fahrrinnenkante die Adresse.

Die Tiefe, die ihn nicht verletzt

Die Tiefe hat eine Grenze, und sie kommt vom Zander selbst. Er ist ein Physoclist, seine Schwimmblase hat keinen Gang zum Darm, Gas kommt nur über das Blut hinein und heraus, und das dauert Stunden. Ein Zander, der im Drill aus 12 Metern in einer Minute nach oben kommt, kann das Gas nicht loswerden. Die Blase dehnt sich, drückt den Magen ins Maul, und der Fisch treibt nach dem Zurücksetzen mit dem Bauch nach oben. Ab 8 bis 10 Metern ist das die Regel, nicht die Ausnahme.

Daraus folgt eine Entscheidung, die vor dem ersten Wurf fällt. Wer im tiefen See auf 10 bis 15 Meter fischt, fischt auf Entnahme, und jeder untermaßige Fisch aus dieser Tiefe ist ein toter Fisch. Wer zurücksetzen will oder muss, bleibt bei 4 bis 8 Metern, drillt langsam mit Pausen und lässt die tiefsten Stellen liegen, auch wenn dort die meisten stehen. Der Fehler, der sich im Winter nicht mehr korrigieren lässt, ist die Tiefe ohne Grenze, der Zander aus 14 Metern, der mit der Blase im Maul oben ankommt und den niemand mehr zurücksetzen kann. Die Tiefenlinien des Gewässers stehen auf seiner Gewässerseite, wo es eine Tiefenkarte gibt, und die 8-Meter-Linie ist die, an der der Winteransitz beginnt und endet.

Die Standplätze in Fluss, Kanal und See

Die Karten zeigen die Strukturen, an denen der Zander steht, und im Winter zählt davon eine Teilmenge, die mit Tiefe, Ruhe oder Wärme zu tun hat. Im See die Scharkante und die Untiefe, aber am Fuß, nicht auf der Kuppe. Im Fluss die Buhne, aber der Kessel dahinter statt des Kopfes davor, dazu Hafen und Kehrwasser. Im Kanal Spundwand, Fahrrinne und Brücke, wie das ganze Jahr, nur tiefer und näher am Grund. Was nicht mehr zählt, ist die Sommerstelle, die Kante, an der im Oktober alles stand und im Januar nichts, und sie ist der Platz, an dem die meisten Winteransitze verloren gehen.

Der Tag dreht sich um, Mittag statt Dämmerung

Der Zander ist ein Jäger des Schwachlichts, und im Sommer heißt das Dämmerung und Nacht. Im Winter heißt es Mittag. Unter 8 Grad dreht der Fang-Index sein Tagesprofil um und bewertet die Stunden um den Sonnenhöchststand mit 1,0, den Nachmittag danach mit 0,85, beide Dämmerungen nur noch mit 0,4, die Nacht mit 0,2. Das tiefe Wasser, in dem der Zander steht, ist mittags ohnehin dunkel genug für ihn, und was zählt, ist die Wärme des Tages, die bis zum frühen Nachmittag ihr Maximum erreicht. Ein Wintertag auf Zander beginnt um elf und endet um drei, und die Bisse kommen in einem Fenster von oft nur einer Stunde. Der Aufbau um sieben und das Einpacken um elf, kurz bevor es losgeht, ist die Gewohnheit des Sommers, und sie kostet im Winter den ganzen Tag.

Zwei Ausnahmen. Nach mehreren milden Tagen über 6 Grad Wassertemperatur steigt der Zander höher, näher an die Kante, und die Abenddämmerung bekommt einen Teil ihrer alten Bedeutung zurück. Und am Warmwassereinlauf gilt das Sommerprofil, weil das Wasser dort Sommer hat. Beides steht in der Wassertemperatur, und die zeigt die Beiß-Karte nur, wo ein Pegel sie misst, sonst hilft das Thermometer. Die Regel, wie sie zwischen den Profilen schaltet, steht im Ratgeber zu den Beißzeiten.

Köder und Führung in Zahlen

Der Winterköder tut so wenig wie möglich. Die Karten zeigen die vier, die bleiben, und die zwei, die wegfallen.

Die Führung ist das Faulenzen, nur in Zeitlupe. Der Köder fällt an straffer Schnur auf den Grund, liegt fünf bis zehn Sekunden, wird mit einer halben Kurbelumdrehung 20 bis 30 Zentimeter angehoben, fällt, liegt. Die Rute steht still und zeigt schräg nach oben, damit die Schnur den Aufsetzer meldet. Gebissen wird in der Pause, und es ist kein Tock, sondern ein Gewicht, das plötzlich da ist, wie ein Hänger, der sich bewegt. Der Anhieb kommt bei jedem Gewicht, das nicht der Grund ist. Die zwei Kurbelumdrehungen des Herbstes sind an diesem Fisch schon zu viel, er will die halbe.

Der Kopf ist so leicht, wie es der Grund zulässt. Der Startwert ist die Sommerspanne, die der Rechner für den Köder ausgibt, und im Winter nimmst du davon das untere Ende oder eine Stufe darunter, bei 6 Metern im See also 10 bis 14 Gramm statt 14 bis 18, im Fluss mit Restströmung 18 bis 21. Die Absinkzeit darf im Winter länger sein als die 2 bis 4 Sekunden des Sommers, weil der Biss nicht in der Absinkphase kommt, sondern am liegenden Köder. Der Rechner ist mit dem Winterköder vorbelegt, 14 Zentimeter in 6 Metern ohne Strömung, und gibt das Kopfgewicht und die Absinkzeit aus.

Bei Frost friert Geflecht in den Ringen fest, und ein Tropfen Silikonspray auf Schnur und Ringe vor dem ersten Wurf hält das eine Stunde fern. Das Vorfach wird dünner, 0,28 bis 0,32 Fluorocarbon, weil das Winterwasser klar ist und der Zander Zeit hat, den Köder anzusehen. Und die Rutenspitze bleibt weicher als im Herbst, damit der zaghafte Winterbiss nicht ausschlitzt.

Der Winter am Fluss, vom Hochwasser bis zum ersten klaren Tag

Der Winterfluss hat zwei Zustände, und beide verschieben den Zander. Führt er Hochwasser, schiebt die Strömung jeden Zander dorthin, wo sie ihn nicht erreicht, in den Hafen, hinter die Buhne, in die Einmündung des Nebenlaufs, und dort drängt sich dann alles auf engem Raum, dicht, träge und im trüben Wasser blind. Ein Köderfisch, der in dieser Lage im Hafen liegt, hat mehr Zander in Reichweite als in jeder anderen Woche des Jahres, und ein Gummi, der dort langsam am Grund kriecht, ebenso. Der Köder ist dann eine Nummer größer und dunkler, weil die Sicht unter einem halben Meter liegt und der Zander mit der Seitenlinie sucht.

Fällt der Pegel und klart das Wasser, kommt der Tag, den erfahrene Winterangler abwarten. Die Fische in den Ruhezonen sind hungrig, die Sicht ist zurück, und die Strömung ist noch schwach genug, dass sie ihre Plätze nicht verlassen. Der erste klare Tag nach dem Hochwasser ist der beste Zandertag des Winters, und sein Fenster liegt wie immer zwischen elf und drei. Wo ein Pegel gekoppelt ist, stehen er und seine Tendenz auf der Gewässerseite, und der Fang-Index rechnet den Verlauf mit, leicht steigendes Wasser als beste Lage, den ersten fallenden Tag knapp dahinter.

Der Ansitz mit Köderfisch: die Stunde, die zählt

Am Ansitz schlägt der tote Köderfisch im Winter jeden Gummi, weil er eine Stunde still liegt und riecht, und weil der Zander im Winter nimmt, was vor ihm liegt, statt zu verfolgen. Das Rotauge von 12 bis 15 cm liegt an der Zandermontage mit Laufblei am Fuß der Kante oder im Hafen, der Bügel ist offen, und der Abzug beginnt so zögerlich, dass er sich zuerst wie Wind an der Schnur anfühlt. Der Anhieb kommt, sobald der Abzug gleichmäßig wird, und das dauert im kalten Wasser etwas länger als im Sommer.

Eine Stunde je Stelle, dann die nächste. Ein Winterzander frisst alle zwei bis drei Tage, und der Köder fängt nur den Fisch, der gerade dran ist. Wer nach der ersten Stunde ohne Abzug 200 Meter weiter das nächste Loch fischt, hat am Ende des Tages drei Stellen gesehen statt eine, und das ist im Winter der Unterschied zwischen einem Fisch und keinem. Alles zur Methode, vom Köderfisch bis zum zweiten Abzug, steht im Ratgeber Zander mit Köderfisch.

Schonzeit: der Winter endet früher als der Kalender

Die Zander-Schonzeit beginnt je nach Land zwischen Januar und April und deckt die Laichzeit im Frühjahr, und in Berlin beginnt sie schon im Januar. Frist und Maß deines Landes stehen für heute in der Tabelle, eine strengere Gewässerordnung geht vor.

Wer im Februar fischt, prüft vorher die Tabelle, und wer einen Zander aus 10 Metern holt, prüft sie doppelt, weil er ihn nicht mehr zurücksetzen kann. Alles andere, was vor dem Wintertag geprüft gehört, steht in der Liste.

Was das Fangbuch über Winterzander sagt

Dieser Block zählt nur die Zander, die von Dezember bis Februar gemeldet wurden. Er zeigt die Stunden, in denen sie kamen, die Köder und die Reviere, und er bleibt leer, bis genug Wintermeldungen zusammenkommen. Jeder gemeldete Winterzander trägt seine Wassertemperatur, und in einem Jahr steht hier, ob die Mittagsregel an deinem Gewässer stimmt.

Die Winterzander mit Foto, jeder mit Revier und Uhrzeit:

Was an diesen Meldungen auffallen wird, ist die Größe. Ein Winterzander ist meist größer als die Zander des Sommers, weil im kalten Wasser die großen fressen, während die kleinen stehen, und er ist oft der einzige Biss des Tages, was ihn nicht kleiner macht. Hinter jedem dieser Fische stehen drei Entscheidungen, die vor dem Wasser gefallen sind, die Wassertemperatur, die sagt, ob heute Winterregeln gelten, das Loch, der Hafen oder die Wand mit dem warmen oder ruhigen Wasser, und die Stunde, elf bis drei und keine andere. Die Beiß-Karte deines Gewässers hat die dritte und, wo ein Pegel misst, die erste, die Tiefenkarte die zweite.