Angeln im Winter: welche Fische beißen, wo und wann

Was der Winter unter Wasser ändert

Fische sind wechselwarm, und ihr Stoffwechsel folgt der Temperatur des Wassers. Zwischen 18 und 3 Grad fällt er auf etwa ein Viertel, das ist die Regel, die den ganzen Winter erklärt. Ein Zander, der im Sommer jeden Tag frisst, frisst im Januar alle zwei bis drei Tage, kurz und wenig. Er verfolgt keinen Köder mehr, er nimmt, was vor ihm liegt, und er bewegt sich nur, wenn es sich lohnt. Alles, was im Winter anders ist, Tageszeit, Stelle, Köder, Tempo, folgt aus diesem einen Viertel.

Der Fang-Index rechnet das als Tor. Über der ganzen Tagesrechnung liegt ein Faktor zwischen 0,45 und 1,0, der allein an der Wassertemperatur hängt, mit 1,0 zwischen 14 und 22 Grad, 0,62 zwischen 4 und 8 und 0,45 unter 2 Grad. Ein perfekter Januartag mit Wolken, Wind und Druckabfall liest sich deshalb als 50, wo derselbe Tag im Juni 90 hätte. Das ist keine Absage an den Winter, sondern seine Skala. Und innerhalb dieser Skala gibt es Tage, an denen es läuft, und Stunden, die alles entscheiden.

Die Fische, die noch fressen

Nicht jede Art geht in den Winter gleich. Die Räuber, die auf kaltes Wasser gebaut sind, fressen weiter, die Friedfische des warmen Sommers stellen fast ab. Die Karten ordnen die sechs Arten ein, um die es im Winter geht, und jede führt auf ihren Ratgeber, wo es ihn schon gibt.

Ganz ausgefallen sind Aal, Wels und Schleie, die sich unter 8 Grad eingraben oder in Höhlen stehen und bis zum Frühjahr kaum fressen. Rotauge und Döbel beißen an milden Wintertagen, vor allem im Fluss, und sind für den Ansitz mit der Stippe oder dem Feeder der Fisch der Wahl, wenn Räuber nicht wollen. Der Barsch ist der Fisch des Winters, den fast niemand gezielt fischt, und der im Schwarm an der tiefsten Stelle die Stückzahl bringt.

Der Tag dreht sich um

Über 12 Grad ist die Dämmerung die beste Zeit. Unter 8 Grad ist sie nach der Nacht die schwächste, und dazwischen wird überblendet. Das Kaltwasser-Profil des Fang-Index bewertet den Mittag und den frühen Nachmittag mit 1,0, den Vormittag mit 0,6, die Dämmerungen mit 0,4 und die Nacht mit 0,2. Der Grund ist die Wärme. Ein flaches Wasser gewinnt an einem sonnigen Wintertag bis zum frühen Nachmittag ein halbes bis ein Grad, und ein Fisch, dessen Stoffwechsel auf einem Viertel läuft, spürt jedes Zehntel. Die Nacht kühlt alles zurück auf den Grundzustand, und der Fisch steht still.

Daraus folgt der Tagesplan, und er ist das Gegenteil des Sommers. Aufbau um elf, Köder im Wasser um halb zwölf, die Stunden bis drei durchfischen, und wer um vier noch am Wasser steht, hat das Fenster hinter sich. Die einzige Ausnahme ist die Quappe, die als Winterlaicher nachts frisst, und der Zander an milden Nächten über 4 Grad, der dann noch einmal kurz an die Kante zieht. Der Rechner gibt für die Wassertemperatur, die dein Wasser gerade hat, die Stunden aus, die der Index heute am höchsten bewertet, vorbelegt mit 4 Grad im Winter.

Wo die Fische stehen: warm, tief, ruhig

Wasser ist bei 4 Grad am schwersten. Kühlt ein See im Winter ab, sinkt das 4-Grad-Wasser auf den Grund, und darüber liegt kälteres, bis oben das Eis kommt. Der Grund des tiefsten Lochs ist deshalb im Winter die wärmste Stelle des Sees, und dort steht der Fisch, Zander, Barsch und Brassen in dichten Trupps, der Hecht am Rand davon. Im Fluss gibt es die Schichtung nicht, dort zählt die Ruhe. Jeder Meter, den ein Fisch gegen die Strömung hält, kostet Energie, die er nicht hat, und deshalb steht er in Häfen, Kehrwassern, tiefen Buhnenkesseln und hinter Brückenpfeilern, an der Stelle mit dem geringsten Strömungsdruck, nicht an der tiefsten.

Dazu kommen drei Sonderfälle, die im Winter alles schlagen. Warmwassereinläufe von Kraftwerken und Kläranlagen, wo das Wasser bis zu 5 Grad wärmer ist und der Fisch des halben Flusses steht. Der Windschatten am Steilufer oder hinter der Spundwand, wo die Oberfläche ruhig bleibt und sich einen Tick erwärmt. Und die Südseite jeder Struktur, die die Sonne am Mittag trifft, das flache Plateau, die Steinpackung, der Steg, wo das Wasser die Wärme des Tages speichert. Die Standplatz-Karten je Art zeigen diese Strukturen im Steckbrief jeder Fischart, und wo die Gewässerseite eine Tiefenkarte hat, zeigt sie das Loch.

Spinnfischen, Ansitz und Fluss: drei Winter, drei Regeln

Spinnfischen im Winter ist Faulenzen in Zeitlupe. Der Köder liegt nach jedem Sprung fünf bis zehn Sekunden, die Rute steht still, und die halbe Kurbelumdrehung ist die ganze Bewegung. Gefischt werden zehn Stellen an einem Tag, jede 20 Würfe, und die Stellen sind die Löcher, nicht die Kanten. Wer den Aufsetzer im Winter nicht mehr spürt, hat einen zu leichten Kopf, denn die Absinkphase, in der im Sommer der Biss kommt, ist im Winter fast ohne Bedeutung. Der Biss kommt in der Pause, am liegenden Köder, und er fühlt sich an wie ein Hänger.

Der Ansitz im Winter ist eine Sache von drei Stunden und einer Rute, die richtig liegt. Der Köderfisch oder der einzelne Friedfischköder liegt am Fuß der Kante oder im Loch, die Schnur ist gerade so straff, dass ein Zupfer ankommt, und der Angler hockt windgeschützt, die tiefe Sonne im Rücken. Zwei Ruten, eine im Tiefen, eine auf dem sonnigen Plateau, decken die beiden Möglichkeiten des Tages ab. Nach drei Stunden ohne Biss ist der Tag nicht verloren, sondern die Stelle, und die nächste liegt 200 Meter weiter im nächsten Loch.

Das Winterangeln am Fluss hat seine eigene Regel, und sie heißt Strömungsdruck. Ein Fluss, der im Winter Hochwasser führt, drückt jeden Fisch in die Ruhezonen, in den Hafen, hinter die Buhne, ins Kehrwasser, und dort steht dann alles auf einem Fleck. Fällt der Pegel nach dem Hochwasser, ist der erste klare Tag der beste des Winters, weil die Fische in den Ruhezonen hungrig sind und das Wasser Sicht bekommt. Wo ein Pegel gekoppelt ist, steht er auf der Gewässerseite deines Flusses, mit der Tendenz der letzten Tage.

Köder und Führung: klein, still, langsam

Im Winter fängt der Köder, der am wenigsten tut. Für Räuber ist das der schlanke Gummifisch ohne Schaufel am leichtesten Kopf, der noch den Grund erreicht, geführt mit einer halben Kurbelumdrehung und Pausen von fünf bis zehn Sekunden, in denen er liegt. Oder der tote Köderfisch, der eine Stunde still liegt und riecht. Für Friedfische ein einzelner Köder ohne Futterplatz, ein paar Körner Mais, ein kleiner Boilie, zwei Maden, denn ein Karpfen, der alle drei Tage frisst, findet einen Futterplatz nicht leer, sondern überflüssig.

Das Tempo ist die Stellschraube, die im Winter am häufigsten falsch steht. Wer die Sommerführung mit zwei Umdrehungen und drei Sekunden Pause fischt, zieht an jedem Winterfisch vorbei, ohne es zu merken. Die Regel lautet halb so schnell wie zu langsam, und dann noch einmal die Hälfte. Der Zander-Ratgeber trägt Standtiefe und Ködergröße nach Jahreszeit als Tabellen, und die unterste Zeile ist jeweils der Winter.

Was das Fangbuch über den Winter sagt

Dieser Block zählt nur die Fänge der Monate Dezember bis Februar, über alle Arten. Er zeigt, welche Arten in der Community im Winter wirklich gemeldet werden, zu welcher Stunde und mit welchem Köder, und an welchen Revieren. Er bleibt leer, bis genug Wintermeldungen zusammenkommen, und füllt sich mit jedem Winter.

Die Wintermeldungen mit Foto, jede mit Revier und Datum:

Recht: der Winter ist die Zeit der Schonzeiten

Der Winter endet für zwei Arten früher, als der Kalender sagt. Die Hecht-Schonzeit beginnt in den meisten Bundesländern im Februar, in Berlin bereits im Januar, und deckt die Laichzeit bis ins Frühjahr, und wer in der zweiten Februarhälfte noch mit dem großen Köderfisch am Wasser steht, ist in fast allen Ländern zu spät. Die Bachforelle ist im Bach und Fluss von Herbst bis Frühjahr geschont, die Quappe in vier Ländern ganzjährig und in vier weiteren genau im Winter. Die Fristen je Land rechnet die Tabelle auf der Seite jeder Art für heute, und der Hecht ist der Fisch, bei dem der Blick darauf im Winter Pflicht ist.

Dazu kommt das Eis. Ob du in Deutschland vom Eis angeln darfst, entscheidet keine Landesverordnung, sondern die Gewässerordnung und die Gemeinde, die das Betreten der Eisfläche meist verbietet, und wo es erlaubt ist, gelten Regeln zur Eisdicke. Der Eintrag zum Eisangeln trägt die Rechtslage und die Auskühlungs-Rechnung.

Woran ein Wintertag scheitert

Fast jeder leere Wintertag geht auf eine von fünf Ursachen zurück, und jede davon hat auf dieser Seite schon ihr Kapitel. Die Tabelle stellt Symptom, Ursache und Abhilfe nebeneinander.

Wohin die Serie führt

Dieser Text ist der Einstieg, die Handlungsfragen tragen die Ratgeber je Art. Zander im Winter beantwortet die Frage nach der Tiefe, dem Loch und der Führung am Kanal. Hecht im Winter die nach dem Köderfisch, den großen Gummis und dem Beginn der Schonzeit. Karpfen im Winter die nach der Futtermenge und den zwei Stunden, die zählen. Barsch, Forelle und Quappe folgen.

Was alle sechs verbindet, ist die Wassertemperatur, und die steht auf der Beiß-Karte, wo ein Pegel sie misst, sonst am Thermometer. Wer sie liest, weiß, ob heute Sommer- oder Winterregeln gelten, und der Fang-Index sagt ihm, welche Stunde des Tages er nicht verpassen darf.