Meerforellen angeln: Ostsee, Köder, Fliege und Recht

Ein Fisch, der die Küste abläuft

Eine Meerforelle steht nicht, sie zieht. Sie läuft die Küste entlang wie einen Flur, immer an derselben Wand, und die Wand ist die Kante zwischen Sand und Stein, zwischen flach und tief, zwischen klar und trüb. Dort frisst sie Tangläufer, Garnelen, Stichlinge, Sandaale und im Frühjahr schwärmende Seeringelwürmer. Hast du die Wand gefunden, hast du den Fisch gefunden, auch wenn er gerade 200 Meter weiter ist.

Drei Sorten Fisch begegnen dir am Wasser. Grönländer sind die kleinen silbernen von 25 bis 40 Zentimetern, die noch nie gelaicht haben und den ganzen Winter unter Land bleiben. Überspringer sind große blanke Fische, die ein Laichjahr auslassen und weiterfressen. Absteiger sind die ausgemergelten Fische mit großem Kopf und dunkler Flanke, die zwischen Februar und April aus den Bächen zurückkommen und alles nehmen, was sich bewegt. Die ersten beiden sind die Fische, um die es geht, der dritte geht zurück, auch wenn er maßig wäre.

Was die Zahlen sagen, gilt für die ganze westliche Ostsee. Vier von fünf gefangenen Meerforellen werden zurückgesetzt, die meisten, weil sie unter dem Maß liegen, viele freiwillig. Die Methode entscheidet mit, wie gut der Fisch das übersteht, und die Sperrzonen um die Bachmündungen entscheiden, ob dein Platz überhaupt einer ist.

Zwischen 4 und 12 Grad: das Meerforellenjahr

Der Kalender ist an der Küste nur eine Näherung, das Thermometer ist die Regel. Zwischen etwa 4 und 12 Grad Wassertemperatur steht die Meerforelle im Flachwasser bis 2 Meter und frisst am Tag. Darunter wird sie träge und sucht Tiefe oder Süßwasser, darüber weicht sie in kühleres Wasser aus und kommt nur noch nachts unter Land.

März und April sind die stärksten Wochen. Sobald das Wasser 4 bis 5 Grad hält, kommen die Grönländer aus den Förden an die Außenküste, die Absteiger fressen sich wieder rund, und ab 6 Grad läuft es den ganzen Tag. Im Mai blüht der Raps, das Wasser hat 10 bis 12 Grad, der Hornhecht kommt an den Blinker, und die Forellen wandern in die Dämmerung ab.

Juni bis August ist Nachtzeit. Bei 16 bis 20 Grad zieht die Forelle erst nach Sonnenuntergang über die Riffe, meist zwischen 22 und 3 Uhr, und bevorzugt Stellen mit 3 bis 5 Metern Tiefe in Wurfweite.

September bis November bringt die zweite Saison. Das Wasser kühlt unter 12 Grad, die Fische fressen sich Reserven an, und die Absteiger des Vorjahres sind längst wieder blank. Ab Mitte September mischen sich gefärbte Fische darunter, die auf dem Weg in die Bäche sind, und in Mecklenburg-Vorpommern ist die Meerforelle an der Küste ab diesem Zeitpunkt komplett geschont.

Dezember bis Februar hat seine eigene Logik. Unter 3 Grad ist der Strand schwer, aber nicht leer. Die Grönländer stehen in Förden und Buchten mit Süßwasserzufluss, die Überspringer an tiefen, strömungsreichen Außenstränden, und beide beißen, wenn die Mittagssonne einen dunklen Grund um ein Grad erwärmt hat.

Ob das Frühjahr wirklich so viel stärker ist als der Herbst, zeigen die gemeldeten Meerforellen aus CatchHub, nach Monat, Stunde, Köder und Küstenabschnitt. Blinker gegen Fliege ist die Zeile, die die Küste spaltet, und hier steht das Verhältnis als Zahl.

Dazu die zuletzt öffentlich geteilten Fische mit Foto, jeder mit seinem Abschnitt:

Wind ist Temperatur: die Regel mit dem Tiefenwasser

Die wichtigste Küstenregel klingt nach Wetter und ist Physik. Ablandiger Wind schiebt das Oberflächenwasser vom Ufer weg, und aus der Tiefe fließt Wasser nach. Auflandiger Wind drückt das Oberflächenwasser an den Strand. Welche Richtung gut ist, hängt davon ab, welche Schicht gerade die bessere Temperatur hat.

Ein seitlicher Wind von 3 bis 4 Beaufort mit etwas Welle schlägt zu jeder Jahreszeit die Flaute. Er trübt das Wasser leicht ein, bringt Sauerstoff und nimmt der Forelle die Scheu vor dem Flachwasser. Ab 5 Beaufort auflandig wird das Watangeln gefährlich und das Wasser zu trüb, dann ist die Leeseite der nächsten Halbinsel der bessere Platz.

Wind, Wassertemperatur-Trend und Luftdruck-Tendenz gehen in den Fang-Index deines Reviers ein. Ob der Wind an deinem Abschnitt auflandig oder ablandig steht, liest du selbst von der Karte ab, denn dieselbe Westlage ist an der Flensburger Förde ablandig und in der Lübecker Bucht auflandig.

Leopardengrund, Riff und die erste Rinne

Meerforellen fressen über Struktur und wandern über Sand. Das ist der ganze Unterschied zwischen einem Platz und einem Strand.

Leopardengrund heißt ein Boden aus hellem Sand mit dunklen Steinen und Tangbüscheln dazwischen, und er ist der Fressplatz schlechthin. Zwischen dem Tang leben Tangläufer, Garnelen und Stichlinge, über dem Sand kann die Forelle sie sehen. Der Wurf geht auf die Kanten zwischen hell und dunkel und über die Sandflecken, nie tief ins Tangfeld, dort bleibt der Blinker hängen.

Die erste Rinne liegt oft nur 10 bis 30 Meter vor dem Ufer, eine Senke hinter der ersten Sandbank, in der die Fische parallel zum Strand ziehen. Der Wurf so weit wie möglich geht über sie hinweg. Der erste Wurf an jedem Platz geht parallel zum Ufer in diese Rinne, erst danach fächerst du nach draußen.

Riffe und Steinrücken ragen aus 2 bis 4 Metern Tiefe bis knapp unter die Oberfläche und brechen die Strömung. An ihren Enden und in den Lücken sammelt sich Nahrung, dort steht im Sommer und im Winter der Fisch.

Buhnen, Molen und Steilufer bringen Tiefe in Wurfweite ohne Wathose. Der Buhnenkopf bildet eine Strömungskante, das Steilufer eine Rinne direkt am Fuß. Im Winter sind das die Plätze für die Überspringer.

Bachmündungen ziehen Fische an, im Herbst die aufstiegsbereiten, im Frühjahr die Absteiger. Um die meisten Mündungen liegt eine Sperrzone, die im nächsten Kapitel steht, und wer sie nicht kennt, angelt dort mit einem Bein im Bußgeldverfahren.

Die Küstenkarte zeigt diese Strukturen im Zusammenhang, nummeriert nach ihrem Rang, dazu die Flusskarte für die Mündungsstrecken im Herbst.

Die Stelle wird in Würfen abgesucht, nicht in Stunden. Fünf bis acht Fächerwürfe vom Ufer bis weit hinaus, dann 30 Meter weiter, den ganzen Abschnitt entlang. Eine Meerforelle, die da ist, nimmt den Köder meist in den ersten drei Würfen. Eine, die nicht da ist, kommt nicht, weil du länger bleibst.

Meerforellenköder nach Wind und Licht, davor die Springerfliege

Der Köder an der Küste muss vor allem eines können, nämlich weit fliegen und trotzdem langsam laufen. Ein schlankes Blech von 18 bis 28 Gramm schafft beides, ein bauchiger Blinker gleichen Gewichts fliegt kürzer und läuft schneller. Größe und Gewicht folgen dem Wind, die Farbe folgt dem Licht, und die Fliege davor folgt der Nahrung.

Bei der Farbe reicht ein Satz aus vier Tönen. Silber mit Blau bei Sonne und klarem Wasser, Kupfer und Grün bei Trübung und bedecktem Himmel, Rot und Orange als Reizfarbe im kalten Winterwasser, Schwarz in der Nacht, weil sich nur die Silhouette gegen den Himmel abzeichnet. Beim Durchlaufblinker läuft das Blech frei auf dem Vorfach, dahinter sitzen eine Perle, ein kleiner Sprengring und der Haken. Im Drill rutscht das Blech nach oben, und der Fisch hängt nur noch am Haken, ohne 25 Gramm Hebel am Maul.

Ein 25-Gramm-Blinker über Leopardengrund in 2 Metern muss nach dem Wurf genau so lange sinken, dass er über dem Tang läuft und nicht darin. Der Rechner nennt dir die Sekunden bis zur Tiefe für Gewicht und Länge deines Blechs.

Die Springerfliege ist an vielen Frühjahrstagen der eigentliche Köder. Ein kleines Garnelen- oder Tangläufermuster sitzt an einem 10 bis 15 Zentimeter langen Seitenarm 60 bis 80 Zentimeter vor dem Blinker. Der Blinker liefert die Weite und den Reiz von fern, die Fliege den Biss von nah. Der Seitenarm besteht aus 0,30er Fluorocarbon, damit er sich nicht um die Hauptschnur wickelt, und er wird gewechselt, sobald er sich kräuselt.

Fliegenfischen auf Meerforelle mit Klasse 6 bis 8 und drei Mustern

Die Fliegenrute wirft kürzer als die Spinnrute und fängt in der ersten Rinne genauso gut. In der dänischen Fang-Datenbank kommen 35 Prozent aller gemeldeten Meerforellen an die Fliege, und die Fische bluten dabei halb so oft wie am Spinnköder.

Das Gerät ist eine Einhandrute der Klasse 6 bis 8 in 9 Fuß, eine Rolle mit mindestens 50 Metern Backing und ein Schusskopf von 8 bis 10 Metern, schwimmend für das Flachwasser im Frühjahr, langsam sinkend für Rinnen und Riffe. Das Vorfach ist 2,5 bis 3 Meter Fluorocarbon in 0,25 bis 0,30 Millimetern. Bei Wind hilft eine Zweihandrute von 11 bis 12 Fuß, an ruhigen Tagen ist sie überflüssig.

Drei Muster reichen für die Küste. Eine Garnele in Größe 6 bis 8, hell oder rosa, für das Frühjahr. Ein Tangläufer in Größe 8 bis 10, olivbraun, für klares Wasser über Leopardengrund. Ein Sandaal oder ein schlanker Streamer in Größe 4 bis 6, weiß und silbern, für Sommernacht und Herbst. Geführt wird in langsamen Strips von 20 bis 40 Zentimetern mit Pausen von zwei bis drei Sekunden, und der Biss kommt meist in der Pause.

Der Anhieb ist ein Zug mit der Schnurhand, kein Schlag mit der Rute. Eine Meerforelle springt im Drill, und ein zu harter Anhieb reißt den kleinen Haken aus dem weichen Maul. Steht die Rute schon im Schrank, fehlen für die Küste nur der Schusskopf, ein Watgürtel und die drei Muster.

Spinnrute, Geflecht, Fluorocarbon: das Gerät für 70 Meter

Die Küstenrute muss einen 25-Gramm-Blinker gegen Wind auf 60 bis 80 Meter bringen und trotzdem einen 40er Grönländer nicht ausschlitzen lassen. Das gelingt mit Länge und einer Spitze, die nachgibt.

Am Ende der Schnur sitzt ein kleiner Einhänger oder ein Knoten direkt am Blinker, kein Wirbel. Der Wirbel dreht den Blinker im Wurf, kostet Weite und sammelt Tang. Beim Drilling reicht Größe 4 bis 6, beim Einzelhaken 1 bis 1/0, und der Einzelhaken hat zwei Vorteile, die die Studien belegen. Er hakt öfter im Maulwinkel, und er sammelt weniger Kraut.

Die Wathose ist Teil des Geräts. Atmungsaktiv von März bis November, Neopren im Winter, immer mit Watgürtel, damit die Hose bei einem Sturz kein Wasser zieht. Die Schuhe brauchen Profil oder Filz für glatte Steine, ein Watstock hilft bei Welle und Strömung, und der Watkescher mit gummiertem Netz hängt am Rücken. Beim Nachtangeln bleiben Kopflampe und ein zweites Licht an, und niemand watet allein, wo er den Grund nicht kennt.

Spinstopp, Absinkphase und der Biss, der ein Zupfen war

Das gleichmäßige Einholen fängt Meerforellen, der Tempowechsel fängt mehr. Alle fünf bis acht Kurbelumdrehungen ein Spinstopp, der den Blinker eine bis zwei Sekunden absacken lässt, dann zwei schnelle Umdrehungen, dann wieder gleichmäßig. Der Biss kommt in der Absinkphase oder in der ersten Umdrehung danach.

Über Leopardengrund zählt die Absinkzeit. Ein 22-Gramm-Blinker sinkt rund einen halben Meter je Sekunde, in 1,5 Metern Wasser bleiben also drei Sekunden bis zum Tang. Bis zwei zählen, dann ankurbeln, dann läuft er einen halben Meter über dem Grund. Bis zum Aufsetzen zu warten heißt Kraut fischen.

Der Biss einer Meerforelle ist selten der Hammerschlag aus der Werbung. Oft ist es ein Zupfen, ein kurzes Schwerwerden, ein Nachläufer, der den Blinker bis vor die Füße begleitet und abdreht. Auf das Zupfen folgt ein Spinstopp statt eines Anhiebs, denn der Fisch nimmt in der Absinkphase meist noch einmal. Auf den Nachläufer folgt derselbe Wurf noch einmal, diesmal mit Springerfliege.

Im Drill bleibt die Bremse weich. Eine Meerforelle springt, schüttelt den Kopf und dreht in der Welle, und ein Drilling in einem weichen Maul hebelt sich bei harter Bremse aus. Die Rute bleibt hoch, der Fisch kommt in den Watkescher, nie an den Strand.

Zurücksetzen mit Zahlen: was zwei Studien gemessen haben

Beim Meerforellenangeln geht der größte Teil der Fische zurück, und die Frage, wie gut sie das überstehen, ist für diese Art gemessen worden. Zwei Studien aus Dänemark mit dem Thünen-Institut als Mitautor liefern die Zahlen.

Die erste hat 35.826 Meerforellen ausgewertet, die Angler zwischen 2016 und 2021 in einer Fang-Datenbank gemeldet haben. 46 Prozent kamen an den Spinnköder, 35 an die Fliege, 19 an den Sbirolino, 1 Prozent an Naturköder. 81 Prozent gingen zurück, die meisten unter dem Maß, aber auch 68 Prozent der maßigen Fische. Ein Viertel der Fische blutete, 2 Prozent stark. Am Spinnköder bluteten 32 Prozent, am Sbirolino 29, an der Fliege 16. Große Haken saßen öfter im Maulwinkel oder außen, kleine öfter tief, und mit jedem Grad Lufttemperatur stieg das Blutungsrisiko um 0,6 Prozentpunkte.

Die zweite Studie hat geangelte Meerforellen unter 40 Zentimetern bei 4 bis 10 Grad Wassertemperatur 26 bis 29 Tage in einer Meerwasserrinne gehalten. Gefischt wurde mit Drilling Größe 4, Einzelhaken 1/0 und Fliege Größe 12. Kein Fisch starb, keine Gruppe wuchs schlechter als die ungeangelte Kontrolle, und 6 Prozent der am Spinnköder gefangenen Fische hatten am Ende eine unverheilte Hakenwunde.

Für den Strand heißt das drei Dinge. Der Fisch bleibt im Wasser, die Zange kommt zu ihm, und ein Einzelhaken erleichtert das. Bei warmer Luft und warmem Wasser steigt das Risiko, im Hochsommer fischst du deshalb nachts oder gar nicht. Und ein Fisch, der stark blutet und maßig ist, wird entnommen, statt zurückgesetzt, so machen es die dänischen Angler laut Studie ohnehin.

Was an der Ostseeküste erlaubt ist

Die Meerforelle regelt das Land, nicht die EU. Zuständig ist die Küstenfischereiverordnung des Bundeslandes, und die beiden Länder mit Ostseeküste regeln sie verschieden. Dazu kommt die Regel, die überall gilt. Ein gefärbter Fisch mit festsitzenden Schuppen und dunkler Flanke geht zurück, unabhängig von Maß und Datum.

Schleswig-Holstein verlangt an der Küste den Fischereischein und die Fischereiabgabe, ein Erlaubnisschein ist am freien Küstengewässer nicht nötig, an der Schlei und rund um Lübeck dagegen schon. Das Mindestmaß liegt bei 40 Zentimetern. Die Schonzeit vom 1. Oktober bis 31. Dezember gilt nur für gefärbte Fische, silbrige Fische mit losen Schuppen dürfen in dieser Zeit entnommen werden. Um die gelisteten Bachmündungen liegt in derselben Zeit ein Fischschonbezirk von 200 Metern beiderseits und vor der Mündung, und an der Krusau in der Flensburger Förde gilt er ganzjährig.

Mecklenburg-Vorpommern verlangt drei Papiere, den Fischereischein, die Fischereiabgabe und die Angelerlaubnis für die Küstengewässer. Das Mindestmaß liegt bei 45 Zentimetern, die Schonzeit läuft vom 15. September bis 14. Dezember für jeden Fisch, gefärbt oder blank, und je Angeltag dürfen höchstens drei Meerforellen entnommen werden. Um 20 gelistete Bachmündungen von der Harkenbeck bis zur Uecker ist vom 1. August bis Ende Februar ein Radius von 300 Metern gesperrt, an der Warnowmündung bleibt die Handangel erlaubt.

Zwei Beifänge haben eigene Regeln. Der Dorsch, der im Winter den Blinker nimmt, geht zurück, weil die Freizeitfischerei auf ihn in der Ostsee gesperrt ist, und der Aal ist für Angler in allen Meeres- und Brackgewässern verboten. Beides beschließt die EU jährlich neu, die Fundstellen stehen unten bei den Quellen. Über der Grenze in Dänemark brauchst du den staatlichen Angelschein, und die Schonzeit für gefärbte Fische liegt dort anders als in Schleswig-Holstein.

Die Binnenstrecken der Meerforellenbäche regeln die Landesfischereiverordnungen, in acht Bundesländern ist sie dort ganzjährig geschützt, in den übrigen gelten eigene Maße und Schonzeiten von Herbst bis Frühjahr, teils nur für Besatzfische. Die Tabelle rechnet den Stand von heute je Land, die Küstenverordnungen sind bei den Hubs für Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern verlinkt.

Zehn Küstentage, und was davon Fische sind

Die Meerforelle wird in Tagen gezählt, nicht in Stunden. Wer im ersten Frühjahr zehn Küstentage mit 4 bis 10 Grad Wassertemperatur an drei verschiedenen Abschnitten fischt, hat am Ende meist zwei bis vier Fische gefangen, davon einen maßigen, und dazu ein Dutzend Nachläufer, die den Blinker bis vor die Füße begleitet haben. Das ist ein gutes erstes Jahr. Die Tage ohne Biss sind keine verlorenen, sie zeigen, wo die Rinne liegt und bei welchem Wind der Abschnitt trübt.

Drei Abschnitte sind dabei besser als zehn. Einer für Westwind, einer für Ostwind, einer mit Tiefe für den Winter, und alle drei so oft, dass du den Grund bei Flut und bei Niedrigwasser kennst. Welche Küstenabschnitte und Förden andere Angler mit Fängen belegt haben, steht auf den Gewässerseiten mit Wind, Wassertemperatur und Fang-Index. Im Mai kommt an dieselben Plätze der Hornhecht, und wer den Blinker schon in der Hand hat, sollte die Kapitel zum Spinnfischen kennen, aus denen die Küstenführung stammt.