Forellen im Winter: Anlage, Bach und die 4-Grad-Regel

Zwei Winter: der Bach ist zu, die Anlage hat offen

Wer im Winter auf Forelle will, muss zuerst das Recht lesen, denn es teilt den Winter in zwei Hälften. Die Bachforelle laicht von Oktober bis Januar auf den Kiesbänken, und alle 16 Bundesländer schonen sie in dieser Zeit, die kürzeste Frist läuft von Mitte Oktober bis Mitte Februar, die längste von Anfang Oktober bis Ende April. Dazu kommt die Äsche, deren Schonzeit je nach Land im Dezember, Januar, Februar oder erst im März beginnt und bis ins Frühjahr läuft. Der Bach ist im Winter also zu, und wer dort mit der Rute steht, steht in der Schonzeit. Das ist der Absatz, der in den meisten Wintertexten fehlt, und er gehört vorn.

Die zweite Hälfte ist die Anlage. Der Forellensee ist ein Betrieb der Teichwirtschaft mit Regenbogenforellen aus Besatz, er hat offen, solange kein Eis liegt, und die Regenbogenforelle frisst auch bei 4 Grad, nur langsam. Dort findet der Winter auf Forelle statt, und dort spielt dieser Text.

Was die Forelle bei 4 Grad tut

Die Regenbogenforelle ist auf kaltes Wasser gebaut, ihr Optimum liegt zwischen 10 und 16 Grad, und bis 8 Grad hinunter frisst sie fast normal. Darunter wird es zäh. Zwischen 4 und 8 Grad nimmt sie wenig, aber regelmäßig, einen Köder, der ihr lange vor dem Maul steht. Unter 4 Grad fällt sie in etwas, das die Teichwirte Winterstarre nennen, sie steht am tiefsten Punkt, bewegt sich kaum und frisst an manchen Tagen gar nicht. Die Zahl, die über den Tag entscheidet, ist deshalb die Wassertemperatur, und viele Anlagen schreiben sie morgens ans Kassenhäuschen. Über 8 ist ein normaler Tag, 4 bis 8 ein Wintertag mit zwei guten Stunden, unter 4 ein Tag für das Lachsei am Grund und viel Geduld.

Der Fang-Index rechnet für Salmonidenwasser mit eigenen Grenzen, das Kaltwasser-Profil greift dort erst unter 3 Grad statt unter 8, weil eine Forelle bei 6 Grad noch dämmerungsaktiv ist, wo ein Karpfen längst steht. An der Anlage im Januar liegt das Wasser aber meist bei 2 bis 5 Grad, und dann gilt auch für die Forelle der Mittag.

Wo der Bestand im Winterteich steht

Ein Teich hat im Winter drei Stellen, und alle drei haben mit Wärme zu tun. Die erste ist der Mönch, das Ablaufbauwerk am tiefsten Punkt, weil das Wasser dort mit 4 Grad am dichtesten und wärmsten ist, an einer Anlage mit 8 bis 11 Metern Tiefe steht der Bestand am Grund dieses Beckens. Die zweite ist der Einlauf, wenn er Quell- oder Brunnenwasser führt, denn Grundwasser hat das ganze Jahr 8 bis 12 Grad, und im Januar ist das die wärmste Stelle des ganzen Teichs. Die Fische sammeln sich in der Fahne dieses Wassers, und an kalten Tagen dampft es dort. Die dritte ist die flache, sonnenbeschienene Zone an einem klaren Wintertag, weil sie sich mittags zuerst erwärmt, ein halbes Grad, das reicht, um einen Teil des Bestands für zwei Stunden ins Flache zu ziehen.

Die Karten zeigen die Strukturen der Regenbogenforelle über das Jahr, und im Winter zählen davon der Zufluss, die Kante zum tiefen Wasser und der Steg, der über das Tiefe reicht. Der Belüfter, der im Sommer die Fische sammelt, ist im Winter meist aus, denn kaltes Wasser trägt Sauerstoff genug.

Der Köder liegt, und er ist klein

Im Winter frisst die Forelle nicht, was vorbeiläuft, sondern was vor ihr steht und bleibt. Deshalb gehört der Köder an den Grund oder knapp darüber, und deshalb ist er klein. Zwei Bienenmaden im rechten Winkel, damit sie sich beim langsamsten Zug noch drehen, mit einem Auftriebskörper 10 bis 20 Zentimeter über dem Grund. Ein einzelnes Lachsei, das riecht und in ein Maul passt, das bei 3 Grad kaum aufgeht. Ein Teigplättchen von 15 Millimetern, gedeckt in Braun oder Schwarz, mit Knoblauch oder Käse, weil der Geruch im kalten Wasser die Arbeit macht, die die Farbe im Sommer tut. Die Karten ordnen die Winterköder, und die letzte sagt, was zu Hause bleibt.

Die Montage dazu ist der Bodentaster mit 5 bis 10 Gramm und einem Vorfach von 1 bis 1,5 Metern, die Grundmontage des Forellensees, oder der Sbirolino in der schnell sinkenden Ausführung, der den Köder zum Grund bringt und ihn beim Schleppen dort hält. Die Posenmontage ist im Winter die Ausnahme für den Besatztag und die Sonnenstunden im Flachen. Vorfach 0,18 bis 0,20, Haken 6 bis 8, und die Made aus der Dose bleibt im Winter der Bienenmade unterlegen.

Der Spoon im Winter: zählen, bis er unten ist

Der Spoon ist der eine Kunstköder, der im Winter bleibt, weil er beim Sinken taumelt und dabei fängt. Nur muss er dafür unten ankommen, und ein 1,5-Gramm-Spoon vom Sommer braucht für die Kante in 3 Metern gut 20 Sekunden und steigt beim ersten Meter Kurbeln wieder auf. Das Becken darunter, 6 bis 10 Meter, gehört dem Bodentaster, dort ist auch der schwere Spoon nicht mehr der beste Köder. Im Winter sind es 3 bis 3,5 Gramm, in Silber, Gold oder gedecktem Grün, ausgeworfen, bis zum Grund gezählt, dann so langsam gekurbelt, dass das Blatt gerade noch paddelt, mit einer Pause nach jeder Umdrehung, in der er wieder sinkt.

Die Zahl, die dabei zählt, ist die Zählzeit, und sie hängt an Gewicht, Tiefe und der Schnur, die im Wasser bremst. Der Rechner nimmt die drei und gibt die Sekunden aus, vorbelegt mit dem Winterfall, die Kante in 3 Metern, 3,5 Gramm, 20 Meter Wurf. Das ergibt 14 Sekunden, und vor der Rutenspitze, wo weniger Schnur bremst, 11. Wer 6 zählt wie im Sommer, fischt im Winter über den Fischen.

Die Fliegenrute im Winterteich

Viele Anlagen lassen die Fliegenrute zu, und im Winter ist sie dort besser als ihr Ruf, weil sie das kann, was der Teich verlangt, einen kleinen Köder sehr langsam sehr tief anbieten. Die Trockenfliege bleibt zu Hause, der Streamer auch, außer am Besatztag. Was fängt, ist die beschwerte Nymphe, Goldkopf oder Tungsten in Größe 12 bis 16, an einer sinkenden Schnur oder an langem Vorfach mit Sinkzeit, bis zum Grund gezählt wie der Spoon und dann in Zügen von 10 Zentimetern mit langen Pausen geholt. Der Biss ist ein Stocken der Schnur, kein Ruck, und wer die Schnurspitze nicht beobachtet, verpasst ihn.

Am Bach wartet die Fliegenrute bis zum Frühjahr, aus demselben Grund wie jede andere Rute, und an der Küste läuft sie auf Meerforelle weiter. Der Winterteich ist die Übungsstrecke dazwischen, mit Fischen, die den Fehler verzeihen.

Die Stunden und der Besatztag

An der Anlage gibt es zwei Uhren, und der Winter dreht die Sommeruhr um. Von Frühjahr bis Herbst laufen die Bisse in den ersten Stunden nach dem Öffnen, im Winter sind das die kältesten Stunden des Tages, und sie bringen fast nichts. Die Bisse fallen zwischen 11 und 14 Uhr, in den Stunden, in denen der Teich am wärmsten ist, und an einem sonnigen Tag noch eine Stunde länger. Wer um acht am Teich steht, hat drei Stunden gezahlt, in denen die Forelle am Mönch liegt.

Die zweite Uhr ist der Besatz. Frisch besetzte Regenbogenforellen kommen aus einem Betrieb mit 8 bis 10 Grad Quellwasser, sie stehen die ersten ein bis zwei Tage hoch und in Trupps an der Uferkante und nehmen fast alles, auch den Spoon, auch bei 3 Grad. Der Tag nach dem Besatz ist im Winter der beste des Monats, und die meisten Anlagen sagen am Telefon, wann er ist. Nach einer Woche haben sich die Fische in die Tiefe sortiert, und dann gilt wieder der Text von oben.

Was das Fangbuch über Winterforellen sagt

In den Block gehen nur Regenbogenforellen aus den Monaten Dezember, Januar und Februar ein, jede mit Uhrzeit, Köder und Anlage. Er beantwortet zwei Fragen dieses Textes mit echten Zahlen, ob die Bienenmade im Winter vor dem Spoon liegt und ob die Bisse an den Anlagen der Community wirklich um die Mittagszeit fallen, und er füllt sich, sobald der erste Winter im Fangbuch steht.

Winterforellen der Community, mit Foto, Anlage und Datum:

Das Recht am Bach, am Fluss und an der Anlage

Für die Bachforelle gilt im Winter überall die Schonzeit, dazu überall ein Mindestmaß, das an der Küste und im Hochrhein noch einmal anders ist. Für die Regenbogenforelle setzen vier Länder eine Winterschonzeit im Naturgewässer, zwei nennen nur ein Maß, und die übrigen führen sie gar nicht, weil sie dort kein heimischer Fisch ist. Die Tabelle rechnet den Stand deines Landes für heute, und sie gilt für Naturgewässer. An der Anlage entscheidet der Betreiber, denn viele Teichwirtschaften fallen nur teilweise unter das Fischereigesetz, und was dort gilt, steht an der Kasse.

Wer im Winter fließendes Wasser will, hat zwei Wege. Die wenigen Flussstrecken, an denen die Regenbogenforelle keine Winterschonzeit hat und der Erlaubnisschein sie zulässt, und die Küste, an der die Meerforelle an milden Tagen bis in den Februar läuft. Der Bach wartet bis zum Frühjahr, und das ist gut so, denn dort liegt im Januar der Laich, aus dem in zwei, drei Jahren die maßigen Forellen werden.

Die Winterfehler an der Anlage

Der erste ist der Sommerköder oben im Wasser, der schwimmende Sbirolino mit Neonteig, der über einem Bestand läuft, der 6 Meter tiefer liegt. Der zweite ist der frühe Morgen, der im Winter die kälteste Stunde ist. Der dritte ist das Tempo, das Einholen, das im Sommer richtig war und im Winter jeden Biss verhindert, und der vierte ist die Ungeduld mit dem Bodentaster, der 30 Minuten liegen darf, bevor er 10 Zentimeter höher gestellt wird.

Vom Winterteich zurück an den Bach

Der Winterplan an der Anlage passt auf zwei Ruten. Die erste liegt mit dem Bodentaster und zwei Bienenmaden 10 Zentimeter über dem Grund am Rand der Einlauffahne, die zweite sucht mit dem 3,5-Gramm-Spoon die Kante zum tiefen Becken, 14 Sekunden gezählt und dann in Zeitlupe geholt. Der Biss kommt als Zupfen, das fast untergeht, meist an der Grundrute und meist zwischen zwölf und zwei, und die Frage, ob die Maden vom Grund oder der Spoon an der Kante den Tag gemacht haben, ist die Nachricht, die zählt, mehr als die Zahl der Fische. Um drei steht das Wasser wieder bei 3 Grad, und der Teich ist so still wie am Morgen. Uhrzeit, Stelle und die 3 Grad gehören ins Fangbuch, denn beim nächsten Frost sind sie der Plan.

Der Winter am Teich hat ein Ende, und es liegt am Bach. Sobald die Schonzeit der Bachforelle im Frühjahr ausläuft, wandert die Rute vom Bodentaster zurück an den Gumpen, und der Laich, der den Winter über auf den Kiesbänken lag, ist in zwei, drei Jahren der maßige Fisch, der dort steht. Bis dahin ist der Teich die Strecke, an der die Fehler nichts kosten, mit dem Besatztag als bestem Tag des Monats und dem Mittag als einzigem Fenster.